Ingrédients / pour 6 personnes
- 250 g de saumon sauvage et de marlin fumés 300 g de salades mélangées 1 morceau de Parmesan de 50 g 200 g de framboises surgelées 200 g de haricots verts fins 6 c. à soupe de noisettes grillées concassées Pour la sauce : 6 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de gelée de groseille 1 c. à café de moutarde forte 1 c. à café de miel liquide 1 pincée de piment d’Espelette Sel et poivre du moulin