Salade de chèvre chaud à la pomme : la recette facile
4.5 / 5
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Recette de salade de chèvre chaud à la pomme facile à réaliser
Ingrédients
6
personnes
Pour la salade
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Salade verte 1
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Coeur de salade trévise 2
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Herbe aromatique variée
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Pomme 3
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Beurre salé mou 150 g
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Bouton de culotte 3
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Cerneau de noix 18
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Poivre du moulin
Pour la vinaigrette
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Huile de noix 3 c à s
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Vinaigre de cidre 2 c à s
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Moutarde de Dijon 1 c à c
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Sel
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Poivre du moulin
Préparation
- 1 Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients au fouet. Lavez et essorez les salades. Lavez et séchez les herbes.
- 2 Lavez les pommes, retirez les cœurs avec un évide pomme et coupez-les en 6 rondelles épaisses. Recouvrez la plaque du four d'une grande feuille de papier sulfurisé, étalez les rondelles de pommes pour la plaque du four et badigeonnez-les de beurre salé au pinceau. Coupez les boutons de culottes en deux dans l'épaisseur et posez-les, sur les plus grandes rondelles de pommes, glissez sous le gril jusqu'à ce que les boutons de culottes soient fondus et légèrement dorés. Poivrez.
- 3 Pendant ce temps, répartissez la salade dans six assiettes, arrosez de vinaigrette et parsemez de cerneaux de noix.
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Pour finirPosez les pommes au boutons de culottes sur la salade. Décorez d’herbes.
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