Préparation Un amour d'entremet

1. 1 Battez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez le sucre et le zeste des citrons. Mélangez délicatement. Beurrez le moule et versez-y le mélange. Cuire au bain marie, au four 30 mm ter 7.
2. Pour finir
   Démoulez bien froid sur le plat de service. Entourer entremet de biscuits à la cuillère et sur le dessus les kiwis (coupes en cartier). Au centre, la crème à la vanille (faite avec les jaunes d’œufs). Servez bien frais.