Préparation Chouchous

1. 1 Dans une casserole, versez l’eau, le sucre et les cacahuètes. Chauffez à feu moyen.
2. 2 Remuez avec une spatule jusqu’à ce que le sucre caramélise.
3. 3 Sortez du feu et touillez énergiquement. Une pellicule granuleuse doit se former autour de vos cacahuètes. Raclez bien le fond.
4. 4 Remettez au feu à la même puissance. Remuez doucement jusqu’à ce que l’enrobage devienne marron.
5. Pour finir
   Sortez du feu. Étalez et séparez les chouchous sur une plaque froide. Laissez refroidir.