CRUMBLE POIREAUX SAINT JACQUES ET SAUMON

Préparation 25 mn Cuisson 30 mn Temps Total 55 mn
CRUMBLE POIREAUX SAINT JACQUES ET SAUMON

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour le crumble : - 70 g de beurre - 70 g de chapelure - 70 g de farine - 70 g de gruyère râpé - 3 pincées de fleur de sel Pour la préparation : - 4 petits poireaux - 2 pavés de saumon - 12 noix de St Jacques - 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - huile d'olive

Préparation CRUMBLE POIREAUX SAINT JACQUES ET SAUMON

  1. 1 Faire décongeler les pavés de saumon et les noix de st Jacques, puis découper les pavés de saumon. Faire revenir le tout dans un peu d'huile pendant 2 min, puis réserver.
  2. 2 Laver les poireaux, les détailler en rondelles (se servir principalement du blanc et utiliser 1 partie du vert) et les faire revenir dans un peu d'huile pendant environ 15 min.
  3. 3 Mélanger les poireaux avec le saumon et les st Jacques, disposer dans un plat à gratin, et arroser de crème fraîche.
  4. 4 Préparer le crumble, en mélangeant les différents ingrédients (penser à mixer le gruyère ou alors utiliser du parmesan).
  5. Pour finir
    Mettre au four à 200°c (th 6-7) pendant 25 à 30 min.