Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le crumble : - 70 g de beurre - 70 g de chapelure - 70 g de farine - 70 g de gruyère râpé - 3 pincées de fleur de sel Pour la préparation : - 4 petits poireaux - 2 pavés de saumon - 12 noix de St Jacques - 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - huile d'olive