Ingrédients / pour 4 personnes
- 100 g de chocolat noir pâtissier (ne lésinez pas sur la qualité du chocolat) 100 g de beurre demi-sel (ou aux cristaux de sel pour plus d’intensité) 100 g de sucre glace 2 œufs entiers + 2 jaunes d’œuf 50 g de farine 1 poire 50 ml d’eau 1 cuillère à soupe à soupe bombée de sucre vodka selon les goûts (2/3 cuillères à soupe)