Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 verre de semoule à couscous moyenne (30cl) 1 noix de beurre 1 verre de sauce tomate 2 gousses d’ail 50g de petits pois cuits 4 cuillères à soupe de confiture d’oignons 1 dizaine de raisins secs 1 artichaut cuit 2 verres de pois chiche cuits Épices : curcuma, cannelle, cumin en graines, gingembre en poudre (ou à la rigueur un mélange ras el hanout) Huile d’olive vierge extra (comme moi) 1 courgette 1 verre de fèves cuites 1 carotte Coriandre fraîche 1 oignon moyen jus de citron sel poivre Pour la tempura : 100g de farine 30g de farine de riz 1 œuf 20cl d’eau gazeuse très froide huile de friture