Préparation Petite brochette caille-canard

1. Pour finir
   Cuire les œufs de caille 5 minute dans l'eau bouillante. Les faire refroidir 10 minutes dans l'eau froide. Les écailler (c'est assez long et minutieux). Les tremper dans de la savora ou de la moutarde puis dans les graines de pavot (d'un seul côté c'est suffisant). Les envelopper d'une tranche de magret de canard en ayant pris soin d'ôter le gras. Faire tenir la tranche de magret par un cure-dent.