Ingrédients / pour 6 personnes Laitue (1 pièce) 2 petites boites d'anchois 6 filets de hareng à l'huile 6 tranches de saumon fumées quelques crevettes décortiquées 1 citron huile d'olive vinaigrette (tapenade)
Préparation Salade nordique Breiz 1 Laver et égoutter la laitue (ou mesclun) et distribuer sur chaque assiette. 2 Disposer tous les ingrédients en portions égales. 3 Dans des petites coupelles, installer un peu de tapenade pour chaque assiette. 4 Garnir de quartiers de citron de tomates cerises pour le décor. Pour finir Servir frais avec un vin d'alsace.