Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 suprêmes de poulet fermier d’Auvergne Label Rouge 200 g de champignons de Paris bien blancs 1 échalote de taille moyenne 50 g de beurre Sel fin et poivre du moulin Lait d’olives noires : 40 g d’olives noires dénoyautées 3 cl de lait 3 cl de crème fouettée Sel fin et poivre du moulin Purée de tomate : 100 g de tomates cerises 2 cl d’huile d’olive 1 trait de citron vert Sel fin et poivre du moulin