Préparation Galettes de pommes de terre et de mais

1. 1 Éplucher, laver la pomme de terre, la faire cuire 5 min à la vapeur, puis l'écraser grossièrement à la fourchette.
2. 2 Égoutter le maïs.
3. 3 Dans un saladier verser la farine et la levure casser l'œuf et mélanger, délayer avec le lait, incorporer la ciboulette, le paprika, le mais et la pomme de terre.
4. 4 Mélanger le tout, vous obtiendrez une pâte épaisse.
5. Pour finir
   Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, former des petits tas à l'aide d'une cuiller, environ 4 pour chaque fournée et les faire cuire 2 min sur chaque face.