Préparation Tartelette au chocolat et aux bananes caramélisées

1. 1 En premier lieu, il faut faire une pâte brisée. Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine et le beurre mou ensemble et ajoutez plus ou moins d'eau pour avoir la consistance d'une pâte, pas trop collante. Pour éviter que la pâte colle au plan de travail lorsque vous l'étalez, faites-le entre deux feuilles de papier sulfurisé. Un fois la pâte étalée, faites des cercles de la taille du moule (sachant qu'il faut prévoir les bords ! Et placez-les dans les moules avec du papier sulfurisé. Faites des piques à la fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant une dizaine de minutes (tout dépend de votre four, il faut surveiller).
2. 2 Il faut maintenant préparer la garniture de la tarte, pendant que la pâte est dans le four. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole au bain marie. Quand le chocolat commence à fondre, ajoutez un peu de crème fraîche en remuant, jusqu'à avoir une texture onctueuse. Une fois le chocolat fondu, il faut s'occuper des bananes. Épluchez et découpez les bananes en rondelles d'environ 5mm d'épaisseur. Dans une poêle chaude, faites fondre du beurre et faites revenir les bananes dedans. Lorsqu'elles ont commencé à fondre, saupoudrez de sucre cassonade. Laissez caraméliser, puis réservez.
3. Pour finir
   Pour le montage, il s'agit simplement de mettre une couche de chocolat puis de disposer les bananes caramélisées dessus. (sur la photo, j'ai rajouté du chocolat dessus car il m'en restait dans la casserole !