Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 melon bien mûr de 500 g environ 1 litre de bouillon de légumes Botte de menthe 50 g de mie de pain rassis 10 à 15 cl d’huile d’olive 1 bon filet de vinaigre de Xérès Sel et poivre du moulin 1 paquet de gressin 8 tranches de chiffonnade de jambon cru