Crème de cerises

Préparation 20 mn Temps Total 2 h 20 mn
Crème de cerises

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour 4 verrines, il vous faut: 200 g de cerises 100 g de crème fraîche liquide 1 yaourt bulgare 2 cuillères à soupe de sucre Des copeaux de chocolat blanc

Préparation Crème de cerises

  1. 1 Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les. Placez-les dans le bol d'un mixeur, ajoutez une cuillère de sucre en poudre et mixez le tout.
  2. 2 Versez la crème fraîche très froide dans un saladier et fouettez-la en ajoutant la deuxième cuillère à soupe de sucre. La chantilly doit être bien ferme.
  3. Pour finir
    Incorporez la purée de cerise et le yaourt à la chantilly. Répartissez la crème dans les verrines et placez 2 heures au réfrigérateur.