Pour 4 verrines, il vous faut:
200 g de cerises
100 g de crème fraîche liquide
1 yaourt bulgare
2 cuillères à soupe de sucre
Des copeaux de chocolat blanc
Préparation Crème de cerises
1
Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les. Placez-les dans le bol d'un mixeur, ajoutez une cuillère de sucre en poudre et mixez le tout.
2
Versez la crème fraîche très froide dans un saladier et fouettez-la en ajoutant la deuxième cuillère à soupe de sucre. La chantilly doit être bien ferme.
Pour finir
Incorporez la purée de cerise et le yaourt à la chantilly. Répartissez la crème dans les verrines et placez 2 heures au réfrigérateur.