Bonbons croustillants de crêpes au sarrasin
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Ingrédients
- Pâte à crêpes au sarrasin:
- 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine
- 1/2 litre d'eau
- Crème au chocolat :
- 15 cl de crème fleurette
- 150g de chocolat noir 70%
- 1 cuillère à soupe de crème de marron
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 5 mn
- 25 mn
Préparation
-
Pour finirPâte à crêpes au sarrasin : mélanger la préparation à crêpes au sarrasin francine et l'eau. Remuer. Verser une louche de préparation dans une poêle et laisser cuire 2/3 minutes. Réserver. Crème au chocolat : porter la crème à ébullition dans une casserole. Ajouter le chocolat et mélanger au fouet. Montage : sur une crêpe cuite, étaler une cuillère à soupe de crème au chocolat et ½ cuillère de crème de marron. Rouler la crêpe. Couper le rouleau de crêpe en trois. Réserver. Finition : étaler au pinceau du beurre fondu sur le rouleau de crêpe et tourner chaque extrémité pour imiter un bonbon. Saupoudrer légèrement de sucre glace. Caraméliser au four thermostat 8 pendant 4 à 5 minutes. Petit plus : les bonbons peuvent être réalisés une journée à l'avance, conservés et réfrigérés filmés et caramélisés au dernier moment pour plus de croustillant.
C'est terminé
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