Ingrédients / pour 6 personnes
- Riz pour risotto : 500 g
- Parmesan en poudre : 250 g
- Bouillon de volaille : 1 cube
- Échalote : 3
- Ail : 1 gousse
- Vin blanc sec : 15 cl
- Eau : 150 cl
- Crème fraîche épaisse : 20 cl
- Beurre : 2 noix
- Huile d'olive : 4 c à s
- Sel
- Poivre 5 baies