Terrine de volaille et lard fumé
5 / 5
basé sur
10 avis
Imprimer
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 8 mn
- 12 h 18 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four, th 6 ou 180°c (facultatif si vous utiliser le micro-ondes).
- 2 Mélangez dans le bol batteur pro 1. 5 l à l’aide de la cuiller à mélange, la chair à saucisse, l’œuf, le cognac, le persil et l’échalote hachés au turbomax. Salez, poivrez et mélangez de nouveau avec la cuiller à mélange.
- 3 Déposez par couche dans la terrine ultra pro 500 ml : 1/3 de la préparation du bol batteur pro 1. 5 l, la moitié des escalopes de poulet, la moitié de lard fumé et. Recommencez l’opération en terminant par le dernier tiers de la préparation.
- 4 Posez le thym et le laurier, fermez la terrine et faites cuire dans le four préchauffé, th 6 ou 180°c pendant 20 mn. Otez le couvercle et faites cuire encore 20 mn. Au micro-ondes : cuire 8 minutes à 650 watts, ôter le couvercle, puis poursuivre la cuisson pendant encore 8 minutes.
-
Pour finirLaissez refroidir avant de glisser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?