4 Pains burger
2 tranches de veau pas trop fines
50 g de Comté en copeaux
50 g de roquette
Tabasco
Coriandre fraîche
Mayonnaise
Fleur de sel
Préparation Burger de veau au Comté et à la roquette
1
Cuire le veau sans matière grasse sur une poêle bien chaude, et laisser colorer.
2
Saler et poivrer après l’avoir tranché finement.
Pour finir
Chauffer les pains burger au grille-pain. Les tartiner de mayonnaise, puis ajouter la roquette, les copeaux de comté, quelques feuilles de coriandre et enfin la viande.