Préparation Mesclun au pamplemousse et au Comté

1. 1 Enlever l’écorce d’un pamplemousse rose, séparer les quartiers et les tailler à vif, réserver.
2. 2 Rincer à l’eau claire et essorez une bonne poignée de mesclun.
3. 3 Râper quelques copeaux de comté fruité (12-14 mois).
4. Pour finir
   Déposer la salade dans une verrine ou une mini-cocotte, ajouter les morceaux d’agrume et parsemer de comté.