Petits pains gratinés au Comté

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Petits pains gratinés au Comté

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 150 gr de Comté en tranche 8 tranches de pain complet au levain 4 œufs 4 cuillères à soupe de crème 40% 20 gr de farine du poivre, du sel et du thym séché

Préparation Petits pains gratinés au Comté

  1. 1 Préparation du mélange : fouetter les œufs et la crème. Saler et poivrer.
  2. 2 Préparation des tartines : Couper les croûtes des tartines. Recouvrir 4 tranches de pain d’une tranche de comté. Épicer le fromage avec du poivre et saupoudrer de thym puis recouvrir de tranches de pain. Plonger ensuite les tartines dans de la farine et disposer dans un plat. Recouvrir de la crème aux œufs et laisser absorber le mélange. Mettre le tout dans une poêle beurrée ou huilée et faire dorer les tartines.
  3. Pour finir
    Dressage et finition : Éliminer l’excédant de graisse avec un essuie-tout. Ajouter une ligne de vinaigre balsamique sur l’assiette. Servir chaud.