2 œufs
80 g de sucre en poudre
230 ml de lait d'amande
50 g de farine
1 pincée de sel
Quelques gouttes d'arôme amande
4 pêches (ou nectarines)
Préparation Clafoutis pêches amande
1
Préchauffer le four à 180°c. Beurrer 4 ramequins, réserver.
Couper les pêches en 2, retirer le noyau et les trancher en lamelles.
Tamiser la farine avec le sel.
Pour finir
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Ajouter l'arôme amande. Ajouter 1/3 du lait, mélanger puis 1/3 de la farine, mélanger... Répéter cette opération 2 fois.
Répartir la pâte à clafoutis dans les ramequins. Disposer les lamelles de pêches dessus.
Enfourner 25 à 35 min. Déguster tiède ou froid.