1 boîte de 510 g de crème Mont-Blanc au chocolat noir
20 cl de crème fraîche liquide entière, ou crème fleurette
100 g de chocolat noir à pâtisser
6,5 cl de crème fraîche liquide
Préparation Crème Mont-Blanc au chocolat noir
1
La veille, placez la boîte de crème mont-blanc au réfrigérateur.
2
Le jour même, placez 20 cl crème fleurette 15 min au moins au congélateur avant de la monter au fouet.
3
Répartissez la crème mont-blanc bien froide dans 6 petits verres bas et recouvrez-la de crème fouettée à l'aide d'une poche à douille cannelée. Placez les desserts au réfrigérateur.
4
Hachez le chocolat au mixeur ou râpez-le. Versez la crème liquide dans une casserole, portez-la à frémissement, versez-la sur le chocolat haché et mélangez doucement à la spatule.
Pour finir
Versez la sauce au chocolat sur les desserts bien froids au moment de servir.