Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g d'aiguillettes de canard 30 g de beurre 1 carotte 1 poireau 1 navet long 100 g de tomates cerise Sel Poivre Pistou de noix : 250 g de noix du Périgord AOC 50 g de foie gras 1 joli bouquet de persil plat 5 cl d'huile de noix 10 cl d'huile de tournesol 1 gousse d'ail 20 g de beurre 30 cl de crème fraîche