Préparation 30 mnCuisson 15 mnTemps Total 2 h 45 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
5 carottes de taille moyenne
200 ml de lait de coco
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de piment doux
un peu de sel
Préparation Velouté froid carottes, coco et curcuma
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Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en tronçons assez fins. Placez -les dans une casserole, recouvrez-les d'eau et placez sur le feu. Salez et arrêtez le feu quand "les carottes sont cuites" !
Pour finir
Ajoutez le lait de coco, le curcuma et le piment. Mixez le tout et placez au réfrigérateur au moins 2 heures.