Ingrédients / pour 6 personnes
- Crêpes dentelles : 12 crêpes sous vide de bonne qualité 1 à 2 cuillères à soupe de beurre Pommes caramélisées : 3 ou 4 pommes type Golden 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade blonde Chantilly caramel : 30 cl de crème fleurette entière (30% M.G.) 3 cuillères à soupe de caramel liquide 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Matériel : siphon de 0.5 l crêpière anti-adhésive une grille à pâtisserie