Préparation Douces crèmes au carambar

1. 1 Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs.
2. 2 Dans une casserole, verser le sucre roux, le lait, la crème, ajouter les carambars. Laisser fondre en remuant régulièrement. Verser cette préparation bien chaude tout doucement sur les œufs battus.
3. 3 Remplir 4 ramequins de l'appareil à crème.
4. Pour finir
   Cuire au bain-marie à 180°c pendant 30 à 35 minutes(four électrique). Déguster bien frais.