Ingrédients / pour 6 personnes
- 250 g de semoule de blé moyen 600 g de tomates 1 concombre 2-3 échalotes (en fonction des gouts) 1 bouquet de persil 3 branches de menthe fraîche 3 citrons 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 150 g d’olives noires sel et poivre