Cannellonis de thon jaune et mahi-mahi

Préparation 40 mn Cuisson 15 mn Temps Total 1 h 55 mn
Cannellonis de thon jaune et mahi-mahi

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 180 g thon jaune 180 g Mahi-Mahi 150 g oignons 200 g tomates 50 g oignons verts 500 g courgettes huile d'olive, sel, poivre, soyo, basilic, ail

Préparation Cannellonis de thon jaune et mahi-mahi

  1. Pour finir
    Tailler les poissons crus en fine julienne. Faire suer à l'huile d'olive les oignons ciselés et l'ail haché. Ajouter, hors du feu, les tomates en brunoise et les oignons verts ciselés. Ajouter le poisson. Assaisonner avec le soyo, sel, poivre et ajouter le basilic finement ciselé. Tailler des fines bandelettes de courgettes à l'aide d'une mandoline. Les faire sauter à l'huile d'olive sans trop de coloration. Disposer 3 bandes de courgettes sur une planche, les faire chevaucher. Mettre 50 g de préparation et rouler. Mettre une heure au frais avant de déguster.