Tiramisu aux 3 agrumes
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Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- Sucre en poudre
- 100 g de Lemon curd
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 6 madeleines
- quelques écorces d'oranges confites
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 0 mn
- 3 h 15 mn
Préparation
- 1 Commencez par lever les suprêmes d'agrumes et réservez les.
- 2 Fouettez le mascarpone avec le lemon curd et les jaunes d’œufs. Rectifiez avec un peu de sucre si cela vous semble trop acide... Battez les blancs en neige et les incorporer au mélange.
-
Pour finirMontez le tiramisu en alternant : 1 couche de gros morceaux de madeleines, une couche de suprêmes d'agrumes avec leur jus, une couche de mousse citron répétez l'opération jusqu'en haut et terminez par quelques morceaux d'écorces d'oranges confites... Mettez au frais au moins 3h et c'est prêt !
C'est terminé
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