Terrine au fromage

Name: Terrine au fromage
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 3 tranches de pain noir de Westphalie (en grande surface au rayon pains de mie); 250 g de camembert (au lait cru); 250 g de roquefort; 200 g de beurre; 100 g de noisettes grossièrement hachées; 100 g de raisins secs

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Vos convives seront curieux de découvrir le fromage sous cette forme et conquis par le goût exquis du fromage ainsi préparé.

Henriette Cubilier

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Ingrédients

3 tranches de pain noir de Westphalie (en grande surface au rayon pains de mie)
250 g de camembert (au lait cru)
250 g de roquefort
200 g de beurre
100 g de noisettes grossièrement hachées
100 g de raisins secs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
0 mn
2 h 25 mn

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Préparation

1 Dans le bol du mixeur mettre la moitié du beurre et le roquefort et mixer pour obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite les noisettes concassées et réservées. Dans le bol du mixeur mettre la moitié du beurre et le roquefort et mixer pour obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite les noisettes concassées et réservées. Faire la même chose avec le camembert, le reste du beurre et ajouter les raisins secs.
2 Chemiser une terrine d’un film alimentaire. Tapisser le fond de la terrine en plaçant une tranche de pain.

3 Étaler dessus le mélange au roquefort et recouvrir d'une deuxième tranche de pain. Mettre alors le mélange au camembert et terminer par une couche de pain. Couvrir et mettre au frais 2 h.
Pour finir
Pour servir, démouler et couper en tranches accompagnées d'une salade verte.

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