Préparation Beignets d'oignons

1. 1 Dans un saladier, battre les œufs et ajoutez les deux farines, la levure et le lait, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. 2 Versez la chapelure dans une assiette creuse.
3. 3 Épluchez les oignons, les couper en rondelles « pas très fines » et séparez les rondelles des oignons.
4. 4 Préchauffez l'huile dans une poêle.
5. 5 Plongez les rondelles une à une dans la pâte, puis retournez-les plusieurs fois dans la chapelure afin de bien les enrober.
6. Pour finir
   Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez sur du papier absorbant.