Ingrédients / pour 4 personnes
- pour 20 croquetas :
- 30 g de beurre
- 100 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 150 g de fromage râpé au choix
- 4 tranches de jambon Serrano coupé en fines lanières
- 2 œufs
- 1/2 verre de lait
- chapelure
- 1 L d'huile à friture ou de tournesol
- sel et poivre