Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le biscuit du fond + le gâteau roulé : 6 œufs 120 g + 30 g de sucre 150 g de farine 140 g de confiture de gelée de votre choix (de couleur rouge) Pour la mousse au citron vert : 4 feuilles (de 2 g de gélatine) 100 g de lait 140 g de jus de citron vert Le zeste de 2 citrons vert 3 jaunes d’œufs 180 g de sucre 30 g de maïzena 200 g de crème fraîche liquide (35% mg) Pour la mousse aux fraises : 4 feuilles de gélatine (de 2 g) 200 g de purée de fraise 100 g de sucre 260 g de crème fraîche liquide