Brocolis aux amandes

Préparation 10 mn Cuisson 55 mn Temps Total 1 h 05 mn
Brocolis aux amandes

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de purée de brocolis 3 cuillères à soupe de crème fraiche allégée 100 g de gruyère râpé 40 g d'amandes effilées 3 œufs 1 cuillère à soupe de persil et d’ail haché. 30 g d’amandes grillées Sel et poivre

Préparation Brocolis aux amandes

  1. 1 1/ laver les brocolis et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes bien les égoutter et les mixer.
  2. 2 2/mettre cette purée dans un saladier. Ajouter les 3 œufs, le persil et l’ail, la crème fraiche et les amandes effilées. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
  3. Pour finir
    3/verser cette préparation dans un moule beurré. Cuire au bain marie. The 9, 40 mn.