Tartare de saumon au yaourt

Name: Tartare de saumon au yaourt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 pavés de saumon frais (environ 300 g); 1/2 yaourt à la grecque; 2 cuillères à café de vinaigre de vin aromatisé à la framboise; 1 cuillère à café de sirop d'agave (ou de miel); 5 feuilles de menthe ciselées; Aneth; Sel

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Voici une recette de tartare de saumon avec une sauce à base de yaourt à la grecque. Une entrée tout en fraîcheur !

Marjolaine Daguerre

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Ingrédients

2 pavés de saumon frais (environ 300 g)
1/2 yaourt à la grecque
2 cuillères à café de vinaigre de vin aromatisé à la framboise
1 cuillère à café de sirop d'agave (ou de miel)
5 feuilles de menthe ciselées
Aneth
Sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
0 mn
10 mn

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Préparation

1

Enlevez la peau et les arrêtes des filets de saumon et découpez les filets en petits cubes. Réservez au frais.
2 Mélangez le yaourt, le sirop d'agave (ou le miel) le vinaigre et la menthe ciselée. Ajoutez du sel et de l'aneth selon votre goût.

Pour finir
Mélangez le saumon et la sauce au yaourt. Réservez au frais jusqu'au service.

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Tartare de saumon au yaourt

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