Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 pieds de mâche - 2 fois 300 g de cœur de saumon fumé non prédécoupés commandés à votre poissonnier - 2 petites courgettes taillées en spaghettis - Crème de vinaigre balsamique (exemple « Acetificio Mengazzoli Crema de Balsamico ») -Épices : Curcuma, Malassa et "Mélange du Trappeur" - 3 citrons pressés et servis dans un pot à crème Excellente huile d’olive des Beaux de Provence par exemple (Castelas)