Ingrédients / pour 4 personnes
- 1,4 Kg de courge, pesée épluchée 150 g de crozets au sarrasin, pesés crus 150 g de fromage fraîchement râpé; type Comté, Beaufort, Beaumont, Gruyère Suisse, Emmental (l'idéal est de marier quelques uns de ces fromages) 100 g de crème fraîche épaisse entière 1 gros oignon Sel et poivre