Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 belles pommes de terre à chair fondantes type Nicolas, Manon ou Samba 3 oignons 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé sel et poivre 1 pâte brisée pur beurre et 1 pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d'eau