Petit flan de st Jacques

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Petit flan de st Jacques

La pêche à la coquille saint-jacques est ouverte du 1er octobre au 15 mai c'est donc le moment d'en profiter.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 30 mn
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Préparation

  1. 1
    Faire colorer les noix de st jacques dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile environ 2 min de chaque coté. Couper la pomme en une très fine brunoise.
  2. 2
    Dans des moule en silicone poser au fond une st jacques puis un peu de brunoise de pomme.
  3. Pour finir
    Mélanger les œufs, lait, crème, muscade, sel et poivre. Bien battre. Remplir chaque moule puis passer au four au bain marie 20 à 25 min à 180°c (celons la taille de vos moules)
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 2 avis)
Signaler dany-v60 - 1 novembre 2013
Excellent

Très apprécié de mes invités
Ma suggestion : un peu de curry pour corser le goût

Signaler dany - 10 novembre 2011
Très bien

Flan St Jacques
Un peu fade mais à refaire
Ma suggestion : Peut-être ajouter un peu de curry

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