Petit flan de st Jacques

Préparation 5 mn Cuisson 25 mn Temps Total 30 mn
Petit flan de st Jacques

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 belles noix de St Jacques 1 pomme 2 œufs 15 cl de crème 1/2 L de lait 1 pincé de muscade sel, poivre

Préparation Petit flan de st Jacques

  1. 1 Faire colorer les noix de st jacques dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile environ 2 min de chaque coté. Couper la pomme en une très fine brunoise.
  2. 2 Dans des moule en silicone poser au fond une st jacques puis un peu de brunoise de pomme.
  3. Pour finir
    Mélanger les œufs, lait, crème, muscade, sel et poivre. Bien battre. Remplir chaque moule puis passer au four au bain marie 20 à 25 min à 180°c (celons la taille de vos moules)