5 pommes reines des reinettes
50 g d'amandes effilées
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
2 œufs
100 g de sucre
80 g de beurre
1 cuillère à soupe bombée de cassonade
Préparation Gâteau pommes et amandes
1
Faire fondre le beurre sur feu doux.
Dans un récipient mélanger les œufs, la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre fondu.
2
Peler les pommes et les couper en quartier, les ranger dans un moule à manqué préalablement beurré comme on range une tarte aux pommes.
Recouvrez les de la pâte, parsemez d'amandes effilées et de cassonade.
Pour finir
Faire cuire environ 30 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche)
Démouler quand le gâteau est refroidi.