300 g de moules cuites surgelées
2 jaunes d’œuf
10 cl de crème
1 cuillère à café de curry
Chapelure et pavot
Préparation Moules panées curry pavot
1
Laisser décongeler les moules.
Mélanger le jaune d’œuf la crème. Saler, poivrer.
Tremper les moule dans le jaune d’œuf puis dans le mélange chapelure, pavot, curry.
2
Passer à la friteuse ou dans une petite casserole rempli d'huile de cuisson.
2 à 3 min.
Égoutter sur un papier sopalin.
Pour finir
Répartir dans des petits plats de service que vous passerais au four 2 min au moment de servir.