Moules panées curry pavot

Préparation 5 mn Cuisson 3 mn Temps Total 8 mn
Moules panées curry pavot

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de moules cuites surgelées 2 jaunes d’œuf 10 cl de crème 1 cuillère à café de curry Chapelure et pavot

Préparation Moules panées curry pavot

  1. 1 Laisser décongeler les moules. Mélanger le jaune d’œuf la crème. Saler, poivrer. Tremper les moule dans le jaune d’œuf puis dans le mélange chapelure, pavot, curry.
  2. 2 Passer à la friteuse ou dans une petite casserole rempli d'huile de cuisson. 2 à 3 min. Égoutter sur un papier sopalin.
  3. Pour finir
    Répartir dans des petits plats de service que vous passerais au four 2 min au moment de servir.