300 g de choux fleur cuit
2 œufs
15 cl de crème
40 cl de lait
1 cuillère à café de pâte de curry
Sel, poivre
Préparation Mini flan de choux fleur
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Après avoir fait blanchir le choux fleur, l'émincer. Saler, poivrer.
Mélanger 2 œufs, 15 cl de crème, 40 cl de lait, 1 cuillère à café de pâte de curry, sel, poivre.
Pour finir
Remplir des petits moules en silicone de chou fleur. N'hésitez pas à en mettre une bonne quantité.
Puis couler l'appareil à flan par dessus.
Passer au four 15 à 20 min (selon la taille de vos moules) à 180°c.