Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le muffin géant : 140 g de chocolat noir pâtissier 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs moyens 80 g de beurre 15 cl de lait ribot ou 13 cl de lait 160 g de sucre 1 pincée de sel Pour la ganache montée : 200 g de chocolat noir pâtissier 60 g de beurre doux 1½ verre à moutarde de crème liquide 2 cuillères à soupe de sucre glace Pour le glaçage : 200 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre doux 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fleurette