Ingrédients / pour 6 personnes
- 6 petites cuisses de canard 180 g de petits pois en conserve ou surgelés 200 g de lardons fumés 120 g d'oignons émincés frais ou surgelés 90 g de petits champignons de Paris entiers en converse ou surgelés 2 tomates 30 cl de crème fraîche légère semi-épaisse 10 g de beurre 4 cuillères à soupe de moutarde fin gourmet (ou 3 à l'ancienne à défaut) 22 cl de vin blanc 20 cl d'eau 8 cuillères à café de bouillon de volaille en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de muscade Poivre Aromates (thym, romarin...) Huile d'olive