une poignée d'olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
Préparation Morue pommes de terre et tomates
1
Épluchez les pommes de terre, coupez en tranches fines et les précuire 7 mn égouttez.
2
Dans un plat allant au four, mettre un peu d'huile d'olive la valeur de 2 cuillères à soupe, mettre les pommes de terre, saler peu, poivrer, parsemez la morue crue effilochée, recouvrir de tomates, olives, persil, poivre et un filet d'huile.
3
Remettre une autre couche de pommes de terre, quelques dés de tomates, persil sel, poivre.
4
Préchauffer le four à 180°, mettre le plat au four pendant 20 à 25 minutes.
Pour finir
Remettre un filet d'une très bonne huile d'olive avant de servir.