Pour 8 mini-cakes, il vous faut:
150 g de cheddar
100 g de bacon
200 g de farine
180 ml d'huile
3 œufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
poivre
Préparation Mini-cakes cheddar et bacon
1
Émincez finement le bacon. Coupez le cheddar en petits dés.
2
Battez ensemble les œufs et le lait.
3
Mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs au lait et mélangez. Incorporez l'huile en mélangeant doucement.
4
Terminez la préparation en ajoutant le cheddar et le bacon à la pâte. Poivrez à votre convenance.
Pour finir
Enfournez 20 minutes à 180° puis baissez le four à 150° et laissez cuire encore 10 minutes.