Pain au lait aux pruneaux, miel et cannelle

Name: Pain au lait aux pruneaux, miel et cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 17 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 35 g de beurre; 250 ml de lait; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de cassonade; 1,5 cuillères à café de sel; 500 g de farine T55; 1/2 cuillère à café de cannelle; 2 sachets de levure boulangère; 150 g de pruneaux moelleux

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Découvrez la recette de Pain au lait aux pruneaux, miel et cannelle.

Elisabeth Candille

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Ingrédients

35 g de beurre
250 ml de lait
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de cassonade
1,5 cuillères à café de sel
500 g de farine T55
1/2 cuillère à café de cannelle
2 sachets de levure boulangère
150 g de pruneaux moelleux

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
3 h 17 mn
3 h 27 mn

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Préparation

1 Sortir le beurre pour qu'il soit à température ambiante. Le couper en petits dés.
2 Dénoyauter les pruneaux et les partager en deux.

3 Faire tiédir le lait.
4 Dans la cuve de votre machine à pain, verser les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur. Sauf les pruneaux que vous ajouterez au bip sonore de la machine.
5 Lancer le programme brioche, 750 g, dorage clair.
Pour finir

Démouler le pain au lait, laisser refroidir sur une grille. A déguster au petit déjeuner nature ou pour les plus gourmands tartiné de beurre et de confiture.

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Pain au lait aux pruneaux, miel et cannelle

Elisabeth Candille

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