Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte sablée - 190 g de sucre - 190 g de beurre - 4 œufs - 4 cuillères à soupe de Fleur de Mais Maïzena® - 1 cuillère à café de cannelle Pour la crème au citron - 10 g de sucre de canne roux 125 g de beurre mou - 25 cl de jus de citron jaune - 10 cl d’eau - 2 blancs d’œufs - 1 zeste de citron - 1 feuille de gélatine Pour la meringue - 10 cl de sirop de menthe - 3 blancs d’oeuf - 160 g sucre en poudre