Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 escalopes très fines de noix de veau
- • 4 tranches de jambon cru fumé
- • 100 g de Comté en fines tranches + 100 g râpé
- • 8 feuilles de sauge
- • Huile d’olive
- • Vinaigre de Vin jaune (ou balsamique)
- • 150 g de polenta
- • 80 cl de bouillon de volaille
- • Sel et poivre